日本国内

【神田】東京都内で豆花を食べるならここ‼ 東京豆花工房をご紹介

豆花って知ってる?

豆花(ドウファって知ってますか?
昨今の台湾ブームで豆花の認知度もかなり高くなっていますが、ご説明すると
豆花とはお豆腐に近い製法で作った、豆乳プリンに様々なトッピングを載せて、
甘いシロップと共に食べる台湾の大人気定番スイーツです☆

絹ごし豆腐のような滑らかな口当たりに、お豆腐のヘルシーさ&様々なトッピングが
楽しめて、台湾に行ったらついつい色々なお店の豆花を食べ比べてみたくなります。

Myaakochanは初めて食べた時は
『なんだ、ナンダ⁉これ結構豆腐感強めだな』と思ったのですが、
慣れるとこの強めの豆腐感=ヘルシー
みたいな感覚になり、結構クセになる&深夜でも食べちゃう(笑)という
ハマってしまうスイーツなのです‼
お店によってトッピングなどにもカラーが出るので、そこも楽しめる要素だと思います。

Myaakochan
Myaakochan
甘いお豆腐⁉と、最初はびっくりしてもハマっちゃう人が続出の
スイーツだにゃ

東京豆花工房の豆花は何が凄いのか?

【お店の前には可愛いイラストの看板があります♡】

さて、そんな豆花ブームは日本にも結構前からやって来ています。
ただ、豆花は作りがシンプルなので、正直素材の良さや製法・真摯な手間ひまなどが
かなり出やすい、ごまかしの効かないスイーツなのです!!
しかし、そんな豆花を日本国内に居ながらにして食べられて、しかも美味しいお店が
東京豆花工房なんです♡

そして、何故そんなシンプルかつ美味しく作るのが難しい豆花を東京豆花工房では提供
出来るのか…それは、東京豆花工房の店主さんが台湾で修業をして数百回に及ぶ試作を
して誕生した豆花だからなのです‼

又、店主さんの奥様は台湾の方だそう。
店主さんの試行錯誤と台湾人の奥様の太鼓判とがある豆花なんて、
食べてみたくないですか?

正直、私自身台湾・日本共に何度か豆花を食べた中で、
『これ、なんか甘いだけだな』とか、『トッピングでごまかしてるな』とか、
『豆腐豆腐し過ぎて、あんまり美味しくない…』と、思った事が何度かあるのですが、
東京豆花工房の豆花は本当に美味しい♡
ふと思い出して食べたくなる味なのでとてもお勧めです♡

東京豆花工房は2015年12月老舗街神田須田町の路地裏に都内初の台湾伝統豆花専門店としてオープンいたしました。
豆花とは豆乳をにがりなどで固めその上にシロップをかけて食べるスイーツで、台湾では老若男女をを問わず日常的に食べられているいわば国民的スイーツです。

『リスペクトTAIWAN&JAPANプライド』をスローガンに、台湾人を妻に持つ店主が台湾での修行後数百回に及ぶ試作を重ねて完成させた豆花。

東京豆花工房が提供する豆花は、台湾人なら誰も一度は口にしたことがある『伝統豆花』の懐かしく優しい本場の味を再現しています。

東京豆花生活Homepageより引用:http://www.tokyomamehana.com/about/

【『リスペクトTAIWAN&JAPANプライド』をリスペクトするな~♡と思わずなります】

【入口も可愛い♡】

東京豆花工房のメニュー

さて、その東京豆花工房のメニューは以下の通り。

①原味豆花:トッピングなしのプレーン豆花
熱・冷(季節限定)¥500+税

②東京豆花:トッピングありの豆花
熱・冷(季節限定)¥700+税

何て潔いんだ!!!と叫びたくなります(笑)

因みに、②のトッピングありの東京豆花は定番トッピングと旬のトッピングがあり、
常時7種類以上のトッピングがあるそうです。
その中から好きなトッピングを何種類でも選ぶことが出来ます。

Myaakochan
Myaakochan
何種類でも良いなんて太っ腹だにゃ♡

トッピングは以下の通り
(※こちらは2020年7月28日現在の情報です。オンタイムの旬のトッピングの詳細は
東京豆花工房のHomepageをご参照ください。)

旬のトッピング
紫芋団子・カボチャ団子・さつまいも団子・タロイモ団子・蓮の実・緑豆・
金時豆・もち麦・紫米・さつまいも・タロイモ
定番トッピング
白玉・タピオカ。白きくらげ・ハトムギ・ピーナツ・小豆
Myaako chan
Myaako chan
Myaakochanはもちろん全部のせです(笑)

【写真なのに、見ていると食べたくなってしまう恐ろしき東京豆花工房の豆花】

【店員さんが手際よく盛り付けてくれるので、提供までの時間はスピーディーです】

更にここが凄い‼

そして、もうひとつここの店主さんが凄いのは、何とこの東京豆花工房を2015年に
スタートした後、更に同じく豆乳が原料の台湾の国民的朝ごはん『豆漿(ドウジャン)』の
大人気店『東京豆漿生活』をオープンさせたのです!!!

今や、いつ行っても大行列の人気店『東京豆漿生活』も手掛けているなんて….。
勿論こちらのお店も大好きなので、それは別記事をアップしたいと思います。
別記事も見てみてくださいね♡

Myaakochan
Myaakochan
東京豆花工房の豆花の原料の豆乳が美味しいのに、東京豆漿生活の豆漿が美味しくないわけがないって事にゃ!!!
【五反田】台湾の定番朝ごはん 豆漿(ドウジャン)を日本で食べるなら絶対ここ‼『東京豆漿生活』をご紹介台湾の朝ご飯文化が凄い‼ 異文化に触れていて『この習慣素敵だな』とか、『こういう所、真似したいな♡』 と思った事はあり...

Information

店名 東京豆花工房
住所 東京都千代田区神田須田町1-19
電話番号 03-6885-1910
営業時間 11:30~19:00 水曜定休
Homepage http://www.tokyomamehana.com/

https://www.facebook.com/tokyomamehana

https://www.instagram.com/tokyomamehana/

https://twitter.com/tokyomamehana

まとめ

如何だったでしょうか?
東京豆花工房の豆花、見てたら食べたくなっちゃった方も多いのでは?
Myaakochanはこの記事を書きながら、お腹がグーグー言っております(笑)
東京豆花工房、是非行ってみてください‼

ABOUT ME
Myaako chan
Myaako chan
こんにちは!Myaako chan(みゃーこちゃん)です。 アメリカの大学を卒業後、東京にて会社員をする傍ら、隙あらば台湾に行く生活をしております。このBLOGでは日本と台湾を行き来するMyaakoの雑記BLOGを公開中‼ もっと詳しく見る //Myaako chanのプロフィールはこちら。